温与烈火的均匀受，让白菜的每条边角都在温下迅速便的金黄，而白菜内，却仍旧保留着原有的脆…

霍思思见女送走了菜品，而林凡等人没有注意自己，不由偷偷把手指伸锅内沾了沾汤，随后放红轻轻允。

金边白菜，最主要的便是考验厨师对技术以及火候的掌控，调料什么的，反而不重要了，只需要少量盐，便可！

虽然炒菜的时间很短，但打四门这门绝技却极废力，毕竟要如此度颠勺，没有长久的训练，本办不到！

是以，以御膳房的材和调料而言，金边白菜，无疑是最适合的一菜！

“当年能征服慈溪太厚的菜，想来，在调料和材如此匮乏的大唐，足以征服女帝的味。”看着被女送去栖凤阁的三菜，林凡微微一笑。

她们实力都不弱，倒不至于怕了这火焰，但这烹饪手法，却是闻所未闻，见所未见的存在，远远超了她们的想象！

李御厨满脸惊容，冯御厨面难看，霍思思不再充当‘人鼓风机’，睛都看呆了。

“可…可恶，天下竟然有这烹饪手法？”冯御厨懵了。

“这烹饪方式，这…怎么可能？”年长的李御厨震惊。

“林大人，你这菜是…”

(本章完)

冯御厨面微冷，虽然她对自己的厨艺很有自信，但现在…貌似有些心虚了。

霍思思目瞪呆，甚至忘了说话。

很快，大火一收，林凡单手颠勺，成熟的金边白菜自锅内飞，准确落盘中！

而林凡此刻烹饪的这菜，便是使用打四门绝技的代表菜之一：金边白菜！

是以，林凡之前虽然会这门绝技，但吃过他这菜的人，却不超过五指之数。

尤其是林凡颠勺之时，那几乎神圣一般的面容，让三女无不为之动容！

如此作方式，让锅内的材能够均匀受，而且在大火温灼烧下，迅速变熟。

金边白菜，‘金边’与脆，才是髓！

“这味…”

“自然。”林凡淡淡回应。

瞬间，霍思思瞪大了双。

虽然原版金边白菜还需要醋等调料，但只用盐的金边白菜，却能更好保存白菜的原滋原味，味同样不差！

打四门，这绝技最之便是作此项技艺时锅底温度需在600度-800度，锅内温度达200度，打四门，飞火炒菜，前后左右，菜随瓢走，大开大合，火焰磅礴！

“金边白菜。”林凡微微一笑，掉额汗珠：“这菜，必须刚好就吃才味，所以只能现在才，看来刚好赶上。”

白玉一般温的盘中，金边白菜片片诱人，散发着清新香气…

当林凡颠勺那一刻，锅内火势汹涌，白菜如白盛开时，三大御厨都吓了一！

“可恶！”冯御厨冷哼：“不要以为烹饪的月哨，味就约好！一切，还是要以陛下的喜好为结果。”